Ингредиенты: 2 груши 100 г овсяных хлопьев 400 мл молока (натурального или растительного, идеально с миндальным молоком) 400 мл воды 70 г сахара 20 г арахисовой пасты (или фундучного пралине) 1 ч. л. (4 г) корицы щепотка соли 50 г грецких орехов, поджаренных и порубленных Груши помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Сахар растопите в толстостенной сковороде до состояния карамели (по желанию сахара можно взять чуть больше), высыпьте груши. Карамель тут же превратится в комочки, но когда груша даст сок, карамель растает. Снять массу с огня и пока отставить в сторону. Доведите до кипения воду и всыпьте овсянку. Когда овсянка впитает воду, добавьте молоко, соль, арахисовую пасту и корицу. По вашему желанию на этом этапе можно добавить в кашу половину карамелизованной груши. Перемешайте и проварите до кремовой консистенции. Выложите в тарелку, украсьте карамелизованной грушей, присыпьте орешками. Благодарим издательство «ХлебСоль» за предоставленный рецепт из книги Нины Тарасовой «Позавтракаем?».
Овсянка с карамелизованными грушами и грецкими орехами
