Греческий салат со сладкими томатами и соусом из петрушки

Ингредиенты (на 1 порцию): Огурцы свежие очищенные – 50 г Помидоры очищенные – 50 г Перец болгарский – 50 г Маслины – 40 г Лук красный – 20 г Сыр фета – 60 г Масло оливковое – 5 г Орегано – 1 г Базилик зеленый – 2 г

Для соуса из петрушки: Укроп – 1 веточка Петрушка – 1 веточка Оливковое масло – 10 г

Для соуса из петрушки: укроп, петрушка и оливковое масло взбиваем в блендере и процеживаем через сито. Очищенный огурец, помидоры и перец нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем в миске с добавлением щепотки соли. Выкладываем в тарелку, сверху кладем нарезанный аккуратно сыр фета и маслины. Посыпаем орегано, поливаем соусом из петрушки, украшаем кольцами красного лука и листьями зеленого базилика. Благодарим Crocus Group за предоставленный рецепт.