Морковный суп с черносливом

Ингредиенты: Морковь - 300г Лук репчатый - 20г Чеснок - 1 зубчик Имбирь - 10г Чернослив - 50г Кинза - 1 ветка Вода - 800 мл Оливковое масло - 2 ст ложки Овощи помыть и почистить. Морковь нарезать кружочками, лук крупными кубиками, чеснок и имбирь мелко порубить. Обжарить овощи на масле в кастрюле до получения золотистого цвета. Влить воду и довести до кипения, убавить жар и готовить до размягчения моркови. Погружным блендером пюрировать суп. Посолить. Чернослив нарезать кубиком, кинзу мелко порубить, смешать и украсить суп. Можно подавать дополнительно с ржаными сухарями (50г) Благодарим за предоставленный рецепт агентство Pr.EM