Грибной крем-суп

Ингредиенты: Картофель - 500 г Лук репчатый - 500 г Шампиньоны 1 кг Молоко растительное - 1 л Подсолнечное масло - Соль, перец - по вкусу Лук нарезать произвольно. Шампиньоны помыть, нарезать на 4 части. Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами. В сотейнике с раскаленным маслом, обжаривать лук, помешивая, 5 минут. К луку добавить шампиньоны, жарить на высокой температуре, до появления грибного сока. Ввести молоко, картофель и специи. Варить на среднем огне, до полуготовности картофеля. Пробить блендером до однородности. Массу перелить в кастрюлю и томить еще 7 мин на низком огне. Далее дать супу закипеть. Разлить по тарелкам, украсить обжаренными шампиньонами и листиком петрушки, подавать. Благодарим за предоставленный рецепт агентство Pr.EM